Mực một nắng chiên nước mắm thơm ngon khó cưỡng

Mực một nắng chỉ cần nghe tới tên thôi đã hấp dẫn ndaani ăn không chỉ những dân nhậu mà nó còn là món ăn ngon khi kết hợp với các gia vị khác. Món mực chiên nước mắm là món được yêu thích trong những bữa tiệc khai vị.

Món ăn đậm đà hương vị biển được nhiều người ưa thích bởi sự giòn tan và thơm lừng của mực quyện với nước mắm ngon nhất được sản xuất từ phú quốc chắc chắn sẽ làm bạn thật hài lòng.

Nguyên liệu:

1 con mực một nắng

1/4 củ hành tây

1/4 trái ớt sừng

1 nhánh hành lá

2 tép tỏi

Xà lách, cà chua trang trí

1 thìa cà phê hạt nêm 

1 thìa súp nước mắm Phú Quốc

2/3 thìa cà phê đường

1/4 thìa cà phê tiêu xay

Dầu ăn để chiên

Cách làm:

- Mực làm sạch, khứa vẩy rồng, xắt miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm.

- Chiên giòn mực một nắng, vớt ra giấy thấm dầu.

- Hành tây cắt múi cau. Ớt sừng xắt sợi. Hành lá cắt khúc. Tỏi bằm nhuyễn.

- Phi thơm tỏi, xào hành tây, hành lá, ớt với dầu ăn cho thơm. Cho mực và nước mắm chấm vào hỗn hợp, xào đều đến khi nước xốt sệt lại là được.

- Xếp mực chiên nước mắm vào đĩa, trang trí với xà lách, cà chua. Dùng nóng.

Lưu ý:

- Mực một nắng là loại mực vừa được mang từ biển về hãy còn tươi rói, sau đó chỉ phơi duy nhất có một lần nắng.

- Nên chọn con mực mà trông thân ngoài đã ráo hẳn nhưng bên trong thịt mực vẫn còn tươi rói, dầy thịt. Mực ngon là mực vẫn giữ được độ tươi, thịt trắng thơm và dẻo sau khi chế biến.

- Khi mua về, nếu chưa chế biến ngay, chúng ta có thể cất mực một nắng vào tủ lạnh để bảo đảm mực vẫn còn tươi ngon nhé.

- Nước mắm Phú Quốc bạn mua ở các đại lý, nước mắm càng mặn thì càng ngon vì thế giá nước mắm Phú Quốc đắt hơn so với các loại nước mắm chai thông thường sử dụng các hương liệu.