Nấu ăn là công việc quen thuộc hàng ngày của chị em phụ nữ, chính vì vậy làm thế nào để biến nên chế biến những món ăn như thế nào để thơm ngon và hấp dẫn vừa đảm bảo dinh dưỡng cho chị em từ những loại gia vị như nước mắm, bột ngọt…. tới những đồ dùng trong gia đình.
Vào bếp là công việc không thể thiếu hằng ngày của mỗi chị em phụ nữ, nhưng khi vào bếp không phải ai cũng có thể nấu ăn ngon, hoặc có thể vô tình tự tay mình làm mất đi vị ngon của món ăn mình nấu. Chính vì thế dưới đây là vài mẹo vặt giúp bạn nấu ăn ngon hơn
Thực phẩm chính là linh hồn của món ăn bởi nếu thực phẩm không thật sự tươi ngon thì món ăn của bạn chắc chắn sẽ mất đi vị ngon cơ bản và đặc biệt là hàm lượng dinh dưỡng sẽ không thể đảm bảo yêu cầu. Chính vì vậy, để nấu ăn ngon, việc lựa chọn thực phẩm rất quan trọng, bạn cần tham khảo những kinh nghiệm, những bí quyết lựa chọn thực phẩm tươi ngon để góp phần làm nên sự thơm ngon, hấp dẫn của món ăn nhé. Đối với thịt cá phải tươi ngon, có màu sắc tự nhiên, không có mùi, không bị nhợt nhạt hay màu sắc lạ, có độ đàn hồi và rắn chắc nhất định; Đối với rau củ phải có màu sắc tươi xanh, cầm chắc tay, bề ngoài nguyên vẹn, không bị trầy xước, không bị mọc mầm. Nước mắm bạn nên chọn nước mắm Phú Quốc.
Luộc rau sạch luôn tươi: Muốn giữ được màu xanh tươi của rau khi luộc chúng ta nên mở nắp và khi rau chính vớt rau ngâm với nước đun sôi để nguôi chừng 3-5′ sẽ giúp rau tươi ngon hơn.
Cách gọt táo không bị thâm: Muốn gọt táo để không bị thâm lên ngâm chúng vào nước pha chút muối khoảng 5-7′ sẽ giúp táo trắng mãi và giữ được độ giòn của táo.
Không nên rán mỡ lợn với nhiệt độ cao: khi bạn rán mỡ lợn với nhiệt độ quá cao, trên 200 độ C thì sẽ sinh ra một chất thuộc nhóm Andehit và tạo ra mùi hôi. Không những thế nó còn gây kích thích vùng miệng, thực quản, khí quản và niêm mạc mũi và có thể gây ra các bệnh cho hệ tiêu hóa.
Nước mắm càng mặn thì càng ngon: không phải nước mắm càng để lâu thì càng ngon mà không có hạn sử dụng. Nước mắm nào cũng có hạn sử dụng và nước mắm càng mặn càng ngon được áp dụng chỉ với những loại nước mắm truyền thống đặc biệt với nước mắm Phú Quốc để biết thêm thông tin bạn xem thêm tại: Đại lý nước mắm Phú Quốc.
Diệt muỗi bằng cách đốt vỏ quýt: Bạn có thể đem những vỏ quýt phơi khô, sau đó mang chúng vào góc phòng, nơi có nhiều ruồi muỗi và đốt. Những mùi khói do vỏ quýt vừa đốt sẽ có tác dụng giúp bạn diệt trừ ruồi muỗi trong phòng rất hiệu quả. Đồng thời nó còn làm mất đi những mùi hôi, mùi ẩm ướt khó chịu ở trong phòng.
Cách sử dụng dầu ăn và mỡ động vật: Lên sử dụng dầu ăn khi rán cá hoặc rán đồ có mùi tanh. Vì trong dầu ăn có chất khử mùi tanh rất tốt và sử dụng mỡ heo để xào các loại rau nó sẽ giúp rau có màu đẹp, thơm ngon hơn.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét