Bữa ăn của bạn sẽ bớt nhàm chán mà không ngấy, cuốn hút nhờ sự kết hợp mới lạ từ những thực phẩm quen thuộc như thịt ba chỉ, dưa leo, xà lách…. Cùng nước chấm sử dụng nước mắm Phú Quốc sẽ làm món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ (ba rọi): 600g;
- Hành muối;
- Dưa leo: 2 quả;
- Cà rốt: 1 củ;
- Rau cần ta 1 bó.
- Rau mùi, húng quế: 150g;
- Ớt sừng: 3 trái;
- Chanh tươi: 1 quả;
- Gia vị: Tỏi, nước mắm Phú Quốc mua tại các đại lý nước mắm Phú Quốc, tương ớt, đường, muối, bột ngọt.
- xà lách đà lạt: 1 cây.
Sơ chế nguyên liệu:
Thịt ba chỉ: Rửa sạch, cho vào nồi nước luộc chín với một ít muối; Thái thịt thành từng lát mỏng, bản to cho dễ cuốn;
-Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng bằng đầu đũa, cho vào nồi nước luộc chín, vớt ra rổ để ráo. Lưu ý: bạn chỉ nên luộc vừa chín tới để, cà rốt giữ được vị ngọt ngon của nó, không nên luộc chín quá nhé;
- Dưa leo: Rửa sạch, chà sạch mủ 2 đầu, chẻ làm đôi, bỏ ruột, thái miếng nhỏ bằng miếng, cà rốt;
– Cần ta: Nhặt và rửa sạch, cắt bỏ đầu, nhặt lá, nhúng qua nước sôi;
- Rau mùi, húng quế: Nhặt và rửa sạch;
- Ớt sừng: Bỏ cuống, rửa sạch, dùng dao nhọn tách bỏ hạt;
- Tỏi: Lột vỏ, rửa sạch.
- Hành tím muối, rửa sạch để hành bớt chua.
- Xà lách tẽ lá rửa sạch để dáo nước.
Cách thực hiện:
Đặt cọng rau cần lên đĩa rồi đặt ngang lá xà lách sau đó cho thịt, hành, húng, dưa leo, cà rốt rồi buộc lại cho đẹp.
Làm nước chấm ăn kèm: Bạn trộn 10 múi tỏi, 3 quả ớt đã tách hạt, 3 thìa đường vào cối rồi giã thật nhuyễn. Trộn hỗn hợp này với 5 thìa nước mắm Phú Quốc, 1 thìa nước sôi, 1 thìa nước cốt chanh, ½ thìa tiêu, 2 thìa tương ớt sao cho các loại gia vị tan đều vào nhau. Bạn có thể gia giảm các loại gia vị sao cho thật hợp khẩu vị nhé. Bạn có thể tham khảo giá nước mắm Phú Quốc tại: Giá nước mắm.
Với hướng dẫn làm món thịt ba chỉ cuộn rau củ hấp dẫn trên đây chắc chắn sẽ mang đến cho cả gia đình bạn một món ăn vừa mới lạ, vừa thơm ngon, vừa hấp dẫn chỉ từ những thực phẩm quen thuộc. Với món ăn này, bạn có thể sử dụng trong những bữa cơm hàng ngày của gia đình, những bữa tiệc nhỏ vào dịp cuối tuần hay thiết đãi bạn bè đều rất phù hợp và mang đến cho người thưởng thức những cảm nhận hết sức đặc biệt đấy. Chúc bạn chế biến món ăn thành công và ăn ngon miệng nhé.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét