Những mẹo vặt sẽ giúp bà nội trợ trong gia đình có được bữa cơm thật hoàn hảo và gia đình thêm đầm ấm, sử dụng mẹo vặt cũng giúp các món ăn được chế biến nhanh và ngon hơn tiết kiệm được thời gian cho bạn.
Khi nấu cà chua chưa bóc vỏ với nước dùng hay nước sốt, nước mắm ngon nhất phần vỏ sẻ bị tách ra khỏi thịt cà chua và sẽ làm món ăn của bạn cảm thấy không được bắt mắt. Vì thế nấu ăn với cà chua bạn nên bóc vỏ, những cách dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng lột vỏ cà chua.
Trần sơ cà chua trong nước sôi:
Bạn nấu một nồi nước sôi và chuẩn bị một thau nước đá. Sau đó, ở đáy quả cà chua, bạn rạch một đường chữ X. Bỏ cà chua vào nồi nước đang nấu sôi. Thường thì vỏ sẽ bong ra trong 25-30 giây đầu tiên khi bạn vừa bỏ vào nồi. Nếu để lâu hơn cà chua sẽ chín. Vì vậy, khi thấy phần vỏ ở chỗ chữ X được rạch trước đó bong ra thì lấy cà chua bỏ ngay vào thau nước đá đã chuẩn bị trước. Sau đó đợi cà chua nguội rồi bóc vỏ như thường. Làm cách này khi bạn chưng cà chua với nước mắm cũng rất dễ chín và tạo mùi thơm. Bạn tham khảo giá các loại nước mắm tại: giá nước mắm.
Sử dụng dao:
Sau khi đã cắt cà chua thành từng miếng, bạn đặt cà chua lên một tấm thớt, phần vỏ cà chua tiếp xúc với thớt như trong hình. Bạn dùng dao nhẹ nhàng bóc phần vỏ từ đầu của miếng cà chua. Sau đó, bạn để lưỡi dao thật sát vỏ, từ từ lia dao sang đầu còn lại của miếng cà chua.
Hơ lửa:
Cà chua được nấu với nhiều món, hấp cà chua và trộn thêm một chút nước mắm Phú Quốc cũng đã tạo nên một món ăn đậm đà. Cách hơ lửa cà chua cũng rất dễ dàng. Đầu tiên, bạn bỏ đi phần cuống, rồi rửa sạch và lau khô cà chua. Sau đó, bạn dùng nĩa, ghim vào đầu quả cà chua, ở vị trí bạn vừa bỏ cái cuống. Mở bếp gas với cỡ lửa trung bình rồi hơ lửa quả cà chua đến khi vỏ cà tách ra. Chỉ cần hơ khoảng 15 – 25 giây, vì nếu để trên lửa lâu hơn, cà chua sẽ bị chín. Sau đó để nguội rồi bóc vỏ cà chua như thường.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét