Thơm đậm đà lạ miệng với gỏi nghêu hoa chuối

Thay vì nấu canh nghêu, nghêu hấp sả,... bạn đã chán thì hôm nay Nước mắm Quốc Hải sẽ hướng dẫn bạn làm món mới với nghêu đó là món gỏi nghêu hoa chuối.

Gỏi được chế biến bằng cách pha trộn các nguyên liệu với nhau và rất dễ ăn, lại phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Gỏi nghêu hoa chuối là món khai vị, kích thích sự ngon miệng để bắt đầu bữa ăn thú vị với vị ngọt của nghêu, mặn của nước mắm, chua của chanh và vị chát của hoa chuối hòa quyện vào thành món ăn được yêu thích.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

500g nghêu.

100g hoa chuối.

10g cà rốt.

5g rau răm.

10g đậu phộng.

10g hành phi.

2 trái chanh.

1 trái ớt sừng.

1 muỗng canh nước mắm ngon.

4 thì cà phê đường.

Cách thực hiện:

Nghêu bạn luộc chín lấy phần thịt, cà rốt gọt vỏ thái sợi, rau răm rửa sạch thái sợi, hoa chuối rửa sạch để ráo nước.

Chanh vắt lấy nước cốt bỏ hạt, ớt sừng bỏ hạt sau đó xắt sợi để 1 trái lại để tỉa hoa trang trí.

Cho vào chén một ít nước sau đó cho đường vào đánh tan, sau khi đường tan bạn cho nước cốt chanh và nước mắm vào khuấy đều. Nước mắm bạn nên sử dụng nước mắm Phú Quốc được bán ở các đại lý nước mắm Phú Quốc thì món ăn sẽ được đậm vị và thơm hơn. Sau khi bạn pha nước mắm xong lấy ½ nước trộn gỏi ướp với nghêu trước cho thấm.

Trộn đều các loại gia vị hoa chuối, rau răm, cà rốt lại với nhau và rưới nước trộn gỏi còn lại vào cho đều.

Cho tất cả ra đĩa, cho đậu phộng, hành phi lên trên. Ăn kèm với nước mắm chua ngọt, nước mắm chua ngọt bạn nên pha nhạt vì trong gỏi cũng đã có nước mắm.

Mách nhỏ:

Cà rốt sau khi bào xong nên cho vào nước đá để khi ăn có độ giòn. Hoa chuối cho vào bịch bóng, cột chặt để không bị thâm đen.